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首席 作家系列 莫拉克25年 单一纯麦威士忌
THE FIRST EDITIONS MORTLACH 1989 25YO SINGLE MALT WHISKY
商品编号 | WUK06250042
商品简介 | 
  • 产地:英国
  • 类别:威士忌
  • 等级:单一纯麦
  • 成分:
    水,大麦
  • 酒精:48.7%
商品规格 | 
商品介绍


Mortlach蒸馏厂位于斯佩塞区班府郡(Banffshire)内那个每年春秋二季都定期举办威士忌嘉年华的都府唐镇(Dufftown)。大家所熟悉的百富(Balvenie)及格兰菲迪(Glenfiddich)威士忌,其蒸馏厂也都位此镇。

Mortlach是Dufftown镇最老字号的蒸馏厂,建厂时间不详,但当1823年酒精税法(Excise Act)一通过后,创厂人James Findlater即按此法之规定取得合法执照,从此免于在深夜里昏暗的月光下蒸酒之苦。当年Glenfiddich蒸馏厂的创厂人William Grant就是在Mortlach连续工作了20年后,认为技艺已习成,即辞职自立门户,于1886年成立了Glenfiddich蒸馏厂。

Mortlach原有3个蒸馏器,于1897年扩增成6个,但尺寸及形状各异,仅No.3的一次蒸馏器(Wash Still)与No.3的二次蒸馏器(Spirit Still)配对做二次蒸馏。No.1及No.2的Wash Still于蒸馏完成后,各将其所得蒸馏液中之80%(Strong Low Wines/ Heads)分给No.2 Spirit Still做二次蒸馏,20%(Weak Low Wines / Tails)分给No.1 Spirit Still做三次蒸馏(第一次及第二次蒸馏时,酒头、酒心及酒尾均不切取,即所谓的Dummy Run,至第三次蒸馏时才切取)。蒸馏作业完成后,将各Spirit Still所切取之酒心(Middle Cut)经混合后才装入橡木桶熟化。Mortlach蒸馏厂现属帝亚吉欧(Diageo)集团。

Mortlach麦芽威士忌的经典风格是酒体饱满,非常有深度,在非常复杂,非常均衡的香气及香味中带着淡淡的泥煤味及烟熏味。它最获二战期间英国首相邱吉尔(Sir Winston Churchill)之钟爱。


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品 饮 |

色泽:麦秆黄;

香气:清香扑鼻,香草味,紅色浆果味及白色花朵的芳香。

口感:非常柔順,溫和的花香味在明显的帶有香草味的熟果滋味中穿梭。

余韵:很綿长的,使人非常愉悅的微帶香草味的清甜味。

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