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美酒分类
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汾酒 黄盖玻汾 清香型白酒
商品编号 | ZCN01190043
商品简介 | 
  • 产地:中国山西省汾阳市
  • 类别:中式烈酒
  • 等级:清香型
  • 成分:
    水,大麦,高粱,豌豆
  • 酒精:53%
商品规格 | 
商品介绍


汾酒,传统名酒,清香型白酒的代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。源远流长,素以入口绵,落口天,饮后余香,回味悠长特色二著称。所谓玻汾是指一般玻璃瓶装的汾酒,黄盖玻汾就是其盖子为金黄色而得名。


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酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来,这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在现代汾酒酿造的流程中,它仍起着不可替代的关键作用。

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